2015年10月06日

胡麻辣油

胡麻ラー油を、胡麻油にそのまま七味唐辛子を混ぜて作ったのだけれど、ネットで調べてみると胡麻油を熱してから唐辛子を入れて作る作り方があった。
試しに胡麻油を熱して唐辛子を入れて作ってみたが、結果、ダメだった。胡麻油の香りが飛んでしまうのである。胡麻油を熱くし過ぎたのかもしれない。
私は、胡麻油を温めないで、常温のまま七味唐辛子を入れただけの、胡麻ラー油が好きだ。
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posted by 釣雨 at 22:23| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする
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